Seznamte se s Earlene Cruz; Zakladatel KitchenConnection.org, platformy, která spojuje jídlo a technologii

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

Jde o jídlo, že ti, kteří ho mají spoustu, bojují s obezitou a chorobami životního stylu spojenými s konzumací nezdravého jídla. Zatímco ti, kteří nemají dostatek jídla, trpí podvýživou a chorobami spojenými s tím, že nejí vyváženou stravu.

Co se týče potravin, Earlene Cruz přišla s platformou KitchenConnection.org, která spojuje všechny lidi, kteří milují přípravu výživných chutných jídel, kde mohou sdílet své zdravé vaření a tipy na jídlo spolu se svými tajnými recepty. Zároveň se prostřednictvím společného úsilí snaží bojovat s problémy souvisejícími s potravinami, od podvýživy, obezity a dalších stravovacích návyků (nebo jejich nedostatku).



Toto je náš exkluzivní rozhovor s Earlene Cruz, když rozebírá Kroniky KittchenConnection.org a její misi, pokud jde o tuto platformu.Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

Řekněte nám o sobě

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.orgJsem Earlene Cruz, zakladatelka KitchenConnection.org, což je bezplatná platforma sociálních médií pro milovníky všeho jídla pro sdílení všeho od obrázků až po odkazy a videa o jídle, jakož i prostor pro ně, aby učili recepty nebo témata o jídle a zároveň přispívali ke zmírnění globálních hlad prostřednictvím našeho partnerství s Action Against Hunger, podporující naše konečné poslání:

Jím, jíte, a protože jíme spolu, taky někdo jiný. “V současné době pracuji na magisterském studiu potravinářských studií a sociálního podnikání na New York University a doufám, že projekt doplníme. se znalostí, které získám.



Co vás inspirovalo začít Připojení kuchyně?

V roce 2012 jsem měl okamžik, kdy jsem uprostřed šílenství, kdy jsem ztratil peněženku a přijel do Ghany v rámci studijního pobytu v zahraničí, mě vzala rodina, ubytovala mě a nakrmila - zacházela se mnou jako s jedním ze svých .

To po jejich opuštění inspirovalo touhu po tomto spojení. Můj příběh o tom, že jsem potěšen a spojen s cizincem nad jídlem, není ojedinělý, a proto jsem chtěl vytvořit platformu, kde by láska k potravinám mohla být zdrojem míru a kulturní výměny pro ostatní.

Jaká byla nejtěžší část spuštění kuchyňského připojení a jak jste se s tím vypořádali?

Připojení kuchyně je velmi technologicky založený koncept. Jako laik v prostoru bylo pro mě něco velmi obtížného zvládnout něco tak zakořeněného v technologii bez odborné znalosti. Často byly termíny, které jsme si stanovili, lidsky nemožné dodržet, takže jsem musel pružně přizpůsobit a podle toho upravit svůj časový plán. Pomáhá mít vývojový tým, který je trpělivý a ochotný vás naučit, co nevíte.



Co podle vaší zkušenosti v potravinářském průmyslu chybí?

Potravinářský průmysl je patrně nejvíce všudypřítomný na této planetě, ale problémy s nejistotou potravin, udržitelností, obezitou, podvýživou a základní nerovností jsou všudypřítomné. Myslím, že to, co chybí, je možnost využít skutečnosti, že každý musí jíst, ve spojení s narůstající fasádou pro „kulturu potravin“.

Proč ne, pro každou psanou kuchařku, otevřená restaurace a postavená farma, není cesta, která by byla vytvořena, technologicky nebo ne, zaměřena na boj proti těmto problémům?

V naší potravinářské DNA by mělo být více zakořeněno, aby se nejen staralo o organické a zdravé stravování, ale také přispělo k většímu potravinovému prostředí přidělením času, energie nebo finančních zdrojů na tyto příčiny. Není nutné začít se společností Fortune 500. to může začínat jednotlivcem, doma a nakonec uniknout do společenského hnutí. Myslím, že jsme na cestě.

Jaká je vaše kariérní rada pro další podnikatele, kteří hledají sloučení potravin a technologií?

Technologie je skutečně zprostředkovatelem všeho, čeho se snažíte dosáhnout. Někdy je samotná technologie cílem, ale v mém případě a v případě těch, kteří řeší jiné potravinové výzvy, bych řekl, že by se další podnikatelé měli zaměřit na cíl řešení této výzvy před nebo v souladu s myšlenkou technologie který bude použit k dosažení tohoto cíle.

Existuje mnoho bezplatných zdrojů, které mohou vyzkoušet myšlenku dříve, než skutečně vytvoří technické řešení. Soustřeďte se tedy na myšlenku a na řešení problému a přitom přemýšlejte o inovativních způsobech, jak tuto myšlenku otestovat a oživit.

nejlepší antivirová okna 8

Můžete se také spřátelit KitchenConnection.org na Instagram @ KitchenConnection, na Twitteru @ KchenchenConnOrg, Facebook na Facebook.com/KitchenConnection.org a jejich Kanál YouTube.